德元的精神、德元的愿景,德元的使命。小小的店里有大大的城市,长长的历史

一座城、一碗纯汤牛肉面、一代代人......

发布时间:2022-5-29

      中国物产丰富,面食种类也很多,并成为中国三大面食之一的“兰州牛肉面”深受大众的喜欢,作为兰州当地的文化符号,现已经走遍全国各地。一碗牛肉面,让更多的人了解兰州,了解西北。是兰州成就了牛肉面,也是牛肉面发扬了兰州一条河、一碗面、一本书、一座桥的特色文化。在兰州,牛肉面是必吃的一碗美食,这碗面饱含着兰州人的深情,也包涵外地游子的思想情。




      俗话说一日之计在于晨,作为大西北的特色美食,早晨起来能吃一碗热气腾腾的牛肉面,这一天都会有精气神,再配上一碟小菜、一份牛肉和一个鸡蛋,感觉真是美极了,一碗热腾腾的牛肉面能填饱肚子;在人们匆匆忙忙时,一碗简单快捷的面食能迅速上桌。即使在物质生活丰盛的今天,面食仍是很多人钟爱的食物之一。中国的面条文化,它就犹如茶文化、酒文化一样,历史悠久、博大精深。祖国从南至北都有面条的身影,千姿百态、各具特色!




      兰州德元纯汤牛肉面馆制作一碗面的时间约为十几秒钟,拉面师傅三五下就将面团拉成相应粗细的面条,顺手一扔,面就进了一口热腾腾的煮面锅,捞面师将面用筷子在锅中搅几下,然后迅速捞入大碗中,另一口锅中舀一大勺牛肉汤,加一把蒜苗、香菜,根据客人的需要来一勺德元纯汤自制辣子油。客人通过取饭的窗口可以看见全过程,一碗面,从面团到冒着热气放在客人眼前只要一分钟,一般顾客需要7-15分钟就可以完成从取餐到就餐过程。 




      兰州牛肉面历史悠久,源远流长;对于兰州人来说,一碗面凝聚了劳动人民的智慧与情感,不仅是兰州人日常生活中的一日三餐,更是兰州这座城市的形象代表。兰州人口味挑剔,牛肉面的味道自然是醇香浓烈,但它的秘方并不只是面条的劲道,也不只是牛肉的美味,而最重要的是在那一勺浓郁醇香的牛肉汤里。




      兰州,黄河水穿越而来的城市,山静水动的景观小城,混合苍凉与柔情的城市,酝酿情感与烈酒的城市,飘散着牛肉面气息的城市。百年经典,华夏名汤,德元牛肉面始终保持原汁原味的美味,热情迎接每一位远方的好友。我们将兰州正宗美食文化带出甘肃,走向世界。三十多年的坚守初心,德元餐饮人励志做好每一碗纯汤牛肉面。兰州德元纯汤牛肉面投资少,回本周期短,技术成熟,品牌影响力高,欢迎每一位志同道合的餐饮同仁加入德元餐饮,与我们共创辉煌!

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